年節期間,主婦媽媽們忙得不可開交,買回家的食材處理步驟不可少!現在就讓家事達人楊賢英傳授年節常吃的蔬菜長年菜(芥菜)的處理和保存秘訣,讓年菜準備更輕鬆。 芥菜用這步驟處理準沒錯! 1 芥菜先用剪刀將葉子剪下" />
设为首页 - 加入收藏
广告 1000x90
您的当前位置:广东快乐十分开奖直播 > 料理步骤 > 正文

過年必吃的長年菜,用這招處理省時又省力!

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-02-01
【幸运彩票】 itemprop="articleBody">

年節期間,主婦媽媽們忙得不可開交,買回家的食材處理步驟不可少!現在就讓家事達人楊賢英傳授年節常吃的蔬菜長年菜(芥菜)的處理和保存秘訣,讓年菜準備更輕鬆。

芥菜用這步驟處理準沒錯!

1

芥菜先用剪刀將葉子剪下,分開。

2

把漂亮無蟲咬的芥菜葉剝成小塊。

3

把菜葉、梗洗淨後放進鍋子內,加水加鹽浸泡10~15分鐘,去蟲。

4

將芥菜梗與菜葉放進滾水中汆燙。

5

燙至梗中心微微變色,呈現略透明狀。

6

撈起放進冷水至冷卻。

7

將芥菜梗切小塊,瀝乾水分。

8

裝進保鮮盒,進冰箱冷藏,約可保存7天。

加工醃漬法

芥菜葉的最佳處理時機,為早上至晚上睡覺前處理完畢,或於睡前先抓勻至隔天早上處理完畢,進冰箱冷藏。可做為「雪裡紅」的食材。

1

將浸過鹽水的芥菜葉再切小片。

2

把炒菜約一盤的量,放進容器中。

3

加入3小匙的鹽抓勻,等芥菜葉出水後,繼續抓勻,靜置約12小時至入味。

4

將醃後的芥菜葉裝進塑膠袋裡,封口處用牙籤固定,再放進冰箱冷藏,可保存7天,待料理時取出即可。

延伸閱讀:
?完整保存版!達人級的食材保鮮術
?新鮮不流失!家事達人的肉品冷凍術
?蔥薑蒜一次用不完?照這個方法處理/保存最OK!

相关推荐:

网友评论:

无法在这个位置找到: ajaxfeedback.htm
栏目分类
最新文章
热门文章

凤凰彩票 联系QQ: 邮箱:

Copyright © 2002-2011 DEDECMS. 织梦科技 版权所有 Power by DedeCms

Top