食材 鮮奶油38g 細砂糖90g 雞蛋1顆 蛋白1顆 低筋麵粉28g 烤過杏仁片240g 水適量 1 將細砂糖、雞蛋和蛋白隔水加熱至完全融化。 蛋白能讓餅乾更有脆度。 2 加入鮮奶油、過篩低筋麵粉(分2次下),攪拌均勻。 3 下烤過的" />
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杏仁脆餅 (影片)

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-02-07
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1

將細砂糖、雞蛋和蛋白隔水加熱至完全融化。

蛋白能讓餅乾更有脆度。

2

加入鮮奶油、過篩低筋麵粉(分2次下),攪拌均勻。

3

下烤過的杏仁片,攪拌均勻,封上保鮮膜後冷藏靜置30分鐘。

4

將杏仁片糊放進模型中,接著將模型拿開用叉子攤平,再噴上一層水。

5

進150~160度烤箱烤10分鐘即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

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