食材 豬絞肉300克 大黃瓜1條 紅蘿蔔末2大匙 香菇末2大匙 蔥花適量 薑末適量 蒜末適量 蛋半顆 調味料 鹽巴1茶匙 雞粉1/2茶匙 白砂糖1/2茶匙 醬油1茶匙 胡椒粉1/2茶匙 香油1茶匙 ?推薦你先看: 挑選新鮮脆口的大黃瓜" />
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蒸釀青瓜

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-02-01
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1

大黃瓜去皮、切成約3公分厚度,取湯匙將切好的大黃瓜塊挖空去籽。

2

豬絞肉放入容器內加1茶匙鹽巴攪拌後,摔打至出絞肉筋性黏手。

3

加入紅蘿蔔末、香菇末、薑末、蒜末與雞粉、白砂糖、醬油、胡椒粉、香油、雞蛋攪拌均勻,將絞肉擠成丸狀鑲入大黃瓜內。

4

將大瓜鑲肉置入電鍋中,外鍋加1杯水蒸約20分鐘,取出撒上蔥花就完成了。

最後也可取蒸好的黃瓜鑲肉湯汁加入少許太白粉水勾芡,淋上呈現出漂亮的光澤。

※示範分量為3~4人份。

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