食材 無鹽奶油55g+少許 杏仁粉20g 細砂糖65g 榛果粉6g 中筋麵粉22g 蛋白80g 蜂蜜3g 南瓜籽、蔓越莓乾、杏仁片適量 低筋麵粉少許 1 將榛果粉平鋪在烤盤上,送進烤箱以150度烤4~5分鐘,取出備用。 2 【製作焦化奶油】將" />
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費南雪(影片)

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-02-01
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1

將榛果粉平鋪在烤盤上,送進烤箱以150度烤4~5分鐘,取出備用。

2

【製作焦化奶油】將55g無鹽奶油用中小火煮至融化,液態奶油一開始會先冒大泡泡,接著冒小泡泡,最後轉變成褐色即可關火,倒出備用。

3

細砂糖、烤好的榛果粉、中筋麵粉和杏仁粉一起混合均勻。

4

依序下:一半的蛋白、蜂蜜、另一半蛋白、融化奶油,記得都要先攪拌均勻再加入下一個食材,完成麵糊。

5

在模具塗上一層無鹽奶油和低筋麵粉,接著將麵糊倒進模具中。

6

點上南瓜籽、蔓越莓乾和杏仁片或任何妳喜歡的堅果、果乾類,進烤箱190度烤7~10分鐘即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

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