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主题食谱

  • 杏仁巧克力酥餅

    杏仁巧克力酥餅

    【幸运彩票】 itemprop="articleBody"> 食材(4 cm×5 cm 15 片) 無鹽奶油 50g 杏仁粉 25g 糖粉 25g 玉米澱粉 35g 低筋麵粉 35g 杏仁片 25g 事先準備 烤盤: 鋪上烘焙紙。預熱烤箱時,須先將烤...

    2018-02-06 22:22:23
  • 杏仁小魚乾

    杏仁小魚乾

    【幸运彩票】 itemprop="articleBody"> 食材 杏仁條100g 小魚乾75g 白芝麻1大匙 蜂蜜適量 沙拉油適量 1 乾鍋下杏仁條,慢慢翻炒到上色,放到廚方紙巾上吸油、冷卻。 一定要冷卻吃起來才會酥酥的...

    2018-02-06 22:22:15
  • 好上手臘腸味飯 (影片)

    好上手臘腸味飯 (影片)

    【幸运彩票】 itemprop="articleBody"> 食材 臘腸、肝腸、香腸 各2根 油 適量 白米 3杯 蒜苗 1根 青江菜 3株 調味料 醬油 4.5匙 紹興酒 3.5匙 1 用叉子在香腸、肝腸和臘腸上插幾個小洞。 2 鍋子...

    2018-02-06 22:22:05
  • 杏仁脆餅

    杏仁脆餅

    【幸运彩票】 itemprop="articleBody"> 食材 鮮奶油38g 細砂糖90g 雞蛋1顆 蛋白1顆 低筋麵粉28g 烤過杏仁片240g 水適量 1 將細砂糖、雞蛋和蛋白隔水加熱至完全融化。 蛋白能讓餅乾更有脆度。 2 ...

    2018-02-06 22:22:00
  • 牛奶銀耳煲瘦肉

    牛奶銀耳煲瘦肉

    【幸运彩票】 itemprop="articleBody"> 食材 銀耳(即白木耳)5g 瘦肉150g 牛奶400c.c. 調味料 鹽1g 1 銀耳加水浸泡10分鐘使其膨漲(如圖左)。 傳統多以牛奶燕窩煲瘦肉,但燕窩昂貴,因此以價...

    2018-02-01 09:08:25
  • 薑汁燕窩撞奶

    薑汁燕窩撞奶

    【幸运彩票】 itemprop="articleBody"> 食材 雞蛋4顆 燕窩100g 牛奶210c.c. 調味料 中薑280g 白砂糖75g 食用前的處理 以溫水、冷水泡發燕窩 乾貨燕窩通常需要泡發六小時以上,因為燕窩不耐煮,...

    2018-02-01 09:08:08
  • 山藥枸杞排骨湯

    山藥枸杞排骨湯

    【幸运彩票】 itemprop="articleBody"> 食材 山藥300g 排骨300g 枸杞50g 黃耆30g 調味料 鹽巴10g 米酒30c.c. 1 將排骨、枸杞、黃耆以清水洗淨山藥去皮、切小塊備用。 山藥削完皮要立刻泡水備用...

    2018-02-01 09:07:53
  • 馬蹄蛤養生湯

    馬蹄蛤養生湯

    【幸运彩票】 itemprop="articleBody"> 食材 馬蹄蛤600g 蒜末1小匙 薑絲少許 蔥末少許 枸杞少許 參鬚3小條 調味料 米酒1匙 香油少許 鹽少許 1 將1,000c.c.水放入鍋中加熱,同時加入蒜末、薑絲、...

    2018-02-01 09:07:37
  • 清燉牛尾湯

    清燉牛尾湯

    【幸运彩票】 itemprop="articleBody"> 食材 牛尾600g 山藥150g 當歸1/4片 黃耆7~8片 牛蒡7~8片 枸杞少許 調味料 米酒130c.c. 鹽少許 1 牛尾汆燙後,以清水洗淨,切成小塊,山藥切塊備用。 ...

    2018-02-01 09:07:20
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